Top Chef sur M6: le Biterrois Pierre Augé termine deuxième...
Hier soir sur la chaine M6 , le titre de Top Chef 2010 est revenu à Romain Tichenko. Petit Pierre termine 2 e !
Aux chants basques et provençaux entonnés par Pierrot et Jacques Augé, et repris en choeur par la famille et les amis de Petit Pierre, ont succédé la tristesse et les larmes d'une élimination que personne n'avait imaginée.
Comme quoi, dominer n'est pas gagner !
D'autant plus lors d'une finale qui sentait le piège à plein nez.
Hier soir, en effet, les deux candidats en lice, Romain et Pierre, devaient séduire un jury composé de 105 personnes (100 téléspectateurs et les cinq chefs de l'émission).
Trois plats pour un titre tant convoité. Et ce n'est que tard dans une soirée insoutenable de suspense que la sentence est tombée.
Alors que le sacre semblait lui tendre les bras, le chef biterrois de la Maison de Campagne, poignardé par une satanée lame orange, a vu en une microseconde tous ses rêves s'écrouler.
Sans être chauvin et malgré tout le respect que l'on doit à Romain Tichenko, durant toute cette aventure de Top Chef 2010, s'il est un candidat qui a crevé l'écran et s'est imposé comme un leader incontestable et incontesté, c'est bien Petit Pierre.
Qui a passé toutes les épreuves haut la main ?
Qui a tiré les autres dans son sillage lors des épreuves en binôme ou en trio ? Qui a pris les meilleures initiatives ?
Qui a le plus épaté les chefs Ghislaine Arabian, Jean-François Piège, Christian Constant et Thierry Marx qui n'ont pas tari d'éloges à son sujet ?
Et la liste n'est pas exhaustive.
On imagine aujourd'hui quelle doit être son amertume au lendemain d'une telle défaite. Un échec concédé face à un jeune chef de très grande qualité, personne n'en doute, amoureux de ses produits, tout le monde a pu le constater, mais un chef qui est passé à chaque fois sur le fil du rasoir.
Participant à cinq reprises à l'épreuve de la dernière chance, n'en détient-il pas d'ailleurs le record de l'émission ?
En outre, en demi-finale, n'a-t-il pas dû son salut, face à David, à son économie de marchandises, la propreté de son piano et une poubelle vide de détritus ?
Comme quoi, les choses ne tiennent parfois qu'à un fil.
Mais au final, le destin en a décidé autrement. Le jury préférant le plat de résistance et le dessert de Romain à ceux concoctés par Pierre.
Avec deux points dans sa musette, c'est donc le jeune chef parisien qui s'est offert les lauriers, raflant au passage les 100 000 €.
Qu'importe, quand on est un cuisinier talentueux avec des doigts d'or comme l'est Petit Pierre, on rebondit toujours. D'autant plus, lorsque, dans la tempête, on reçoit l'appui chaleureux et réconfortant d'une famille unie et d'amis omniprésents.
Et ça, ça vaut tous les trésors du monde.
Déçu, plus pour ses proches que pour lui-même, Pierre Augé revient sur sa défaite
ENTRETIEN
Le verdict est tombé ! Malheureusement vous avez perdu. Comment analysez-vous cette défaite ?
Je suis déçu, c'est une évidence. C'est un sentiment humain. Et d'ailleurs, au fond de moi, je suis plus déçu pour mes amis et ma famille qui m'ont soutenu, que pour moi. Aujourd'hui, il faut rebondir, je ne vais pas m'apitoyer sur mon sort. Je ne me pose pas trop de questions sur mon échec : pourquoi, comment, qu'est-ce qui m'a fait perdre, qu'est-ce que j'aurai pu faire autrement... Non, moi, j'assume ce que j'ai fait par rapport au choix de mes plats. A chaque fois, j'ai innové. Je n'avais jamais réalisé ces plats-là.
Et si vous aviez l'opportunité de changer quelque chose lors de cette finale ce serait quoi ?
Rien. Je referai exactement pareil
Mais alors vous perdriez à nouveau !
Et non, ce n'est pas évident. S'il y a un autre jury par exemple. S'il y a cent personnes différentes et qui sont plus à même d'apprécier mes plats, c'est moi qui passe. C'est le jeu. On n'a pas le nombre de points, on ne sait pas comment ça s'est passé au niveau des votes des téléspectateurs. En cuisine, il faut se le dire, jamais ô grand jamais, on ne peut satisfaire tout le monde.
Que vous ont dit les membres du jury sur votre prestation ?
C'est ça qui me rend fou, Cyril Lignac et Christian Constant m'ont avoué qu'au niveau du jury des chefs mes plats avaient fait l'unanimité. Même Piège est venu me dire après la finale : « Ta viande, c'est une révélation. ».
Comment vous avez jugé votre adversaire sur cette finale ?
Romain, c'est quelqu'un que j'aime beaucoup et qui, malgré son jeune âge, a de grandes qualités. En revanche, j'étais confiant parce que je trouvais que j'avais mieux marché que lui en finale. Mais ce n'est pas le cas.
Qu'est-ce que vous retiendrez de cette émission ?
Ce qui est magique, c'est que par le biais de cette émission, on a touché beaucoup de monde. Des jeunes, des moins jeunes, des retraités. Et si grâce à Top Chef, on pouvait faire naître des vocations, ce serait super pour la profession. En outre, malgré la crise, la cuisine reste un plaisir toujours abordable, et ce, à toutes les bourses. Contrairement aux vacances au ski, par exemple.
Avez-vous des retombées malgré votre défaite ?
Oui, j'en ai, notamment, médiatique. Je suis sollicité par de nombreux journalistes de la presse nationale. Je suis passé sur Gala, sur Canal +. Maintenant, sur la Maison de Campagne, aujourd'hui, ça ne change pas grand-chose. On a toujours bien travaillé le vendredi et le samedi. Le seul changement, c'est que maintenant il faut réserver à l'avance pour avoir une place. Sinon, il n'y a pas trop de différences. Peut-être que ça viendra.
Vous allez faire un menu spécial Top Chef ?
Non ! Mais il y a des plats que j'ai faits à Top Chef et que je mettrai sur la carte comme le maquereau en cuisine moléculaire ; les bonbonnières pour le boudin aux pommes ou encore la cote de boeuf de ma finale. Je me demande encore comment j'ai pu perdre sur ce plat-là.
Restaurant "La Maison de campagne "
22, Avenue Pierre Verdier - 34500 Béziers
Tél: 04 67 30 91 85 - Fax: 04 67 30 47 32
M6 lance un grand concours national pour honorer, parmi les jeunes espoirs de la cuisine française, celui ou celle qui mérite le titre de Top Chef 2010. Qui a vraiment le talent pour devenir le futur grand chef de France ?
Qui a le savoir-faire, l'imagination et la créativité pour passer toutes les épreuves originales et spectaculaires de ce concours ?
Un grand casting national a permis de sélectionner les 12 meilleurs jeunes espoirs de la cuisine française. Ils sont aujourd'hui apprenti, second dans un grand restaurant, traiteur, chef à domicile...
Ils vont s'affronter pendant plusieurs semaines dans un véritable concours de cuisine et seront jugés par quatre des plus grands chefs de France : Ghislaine Arabian, Christian Constant, Thierry Marx et Jean-François Piège.
Leur mission va être particulièrement importante car ce concours est une véritable chance pour ces jeunes professionnels : le meilleur d'entre eux pourra, en effet, réaliser son rêve professionnel grâce aux 100 000 euros de gains offerts au vainqueur.
Chaque semaine, les douze candidats de Top chef vont devoir faire preuve de génie pour impressionner le jury dans des épreuves destinées à les déstabiliser.
Ils vont devoir donner le meilleur d'eux-mêmes pour ne pas être éliminés de la compétition.
Le plus populaire des chefs de la télévision, Cyril Lignac, sera à leurs côtés afin de les conseiller et de les épauler dans cette compétition sans merci.
Vous allez entrer dans un monde de l'excellence, un monde où la cuisine est un art, un monde qui n'accepte pas la moindre erreur. Vous allez vivre avec ces candidats une aventure hors du commun et pouvoir suivre leur parcours
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