Une exclusivité Biterroise : la Cataroise
La cataroise est une mistelle élaborée dans la région de Béziers . C'est un très vieux produit biterrois , un apéritif qui s'élaborait de façon traditionnelle dans toutes les familles de vignerons. On l'a appelé aussi « cartagène », au début du XX e siècle...